【材料】 スナップエンドウ　　２００ｇ 牛モモスライス肉　　２００ｇ 長ネギ　　　　　　　　　３cm 生姜　　　　　　　１／２かけ サラダ油　　　　　　大さじ１ （調味料Ａ） 　酒　　　　　　　　大さじ１ 　醤油　　　　　大さじ０．５ （調味料Ｂ） 　オイスターソース　大さじ２ 　酒　　　　　　　　大さじ２ 　水　　　　　　０．５カップ
							�@スナップエンドウは洗って筋を取っておく。 �A牛肉は５cm長さに切り、調味料Ａを合わせて 　おく。 �B長ネギは包丁でたたいてつぶし、生姜は薄く 　切っておく。 �C中華鍋にサラダ油を熱し、�Bを炒めてから、 　�Aを入れて炒める。 �D�Cの肉の色が変わったら、�@のスナップエン 　ドウを加え、炒めます。さらに、調味料Ｂを 　加えて中火で、混ぜながら炒め煮します。４ 　〜５分でスナップエンドウが柔らかくなった 　ら火を止め、器に盛ります。
				※　スナップエンドウが柔らかくなるまで炒め合わせます。
									津田
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