【材料】 じゃがいも　　　　　５００ｇ 玉ねぎ　　　　　　　　３０ｇ ベーコン　　　　　　　３０ｇ 牛乳　　　　　　　　　３０cc とろけるチーズ　　 ３枚(60g) オリーブ油　　　大さじ１／２ バター　　　　　　　大さじ１ 塩　　　　　　　　　　　適量 胡椒　　　　　　　　　　適量							�@じゃがいもは皮を剥き、３〜４mm角の千切り 　にする。水でさらさない。 �A玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは５mm長さに 　切る。 �Bフライパンにオリーブ油とバターを溶かし、 　ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを入れて中火 　でじっくり炒める。 �C八分どおり火が通ったら、塩、胡椒を適量入 　れて炒めてから牛乳を入れてさっと混ぜた後 　すぐ、チーズをじゃがいもの上にのせ、フラ 　イパンに蓋をして弱火にし、チーズが溶けた 　ら火を切る。
										津田
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