【材料】 小松菜　　　　　　　２００ｇ エノキダケ　　　　　　　１袋 豚スライス肉　　　　　５０ｇ にんじん　　　　　　　５０ｇ 塩・胡椒　　　　　　　　少々 カキソース　　　　　大さじ１ サラダ油　　　　　　　　適量 胡麻油　　　　　　　　　少々
								�@小松菜は洗って４cm長さに切り、葉と茎の部 　分に分けておく。エノキダケは根元を切り落 　とし、ほぐしておく。にんじんは４cm長さの 　薄切りの短冊にする。豚スライス肉は３cm幅 　に切る。 �Aフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、 　色が変わったらにんじんと小松菜の茎を入れ 　て炒める。少ししなっとしてきたら、小松菜 　の葉とエノキダケを入れて炒める。 �B火が通ってきたら、酒、塩、胡椒、カキソー 　スを入れてサッと炒め、最後にごま油をたら 　して混ぜ、火を止めて器に盛る。
										津田
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