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| ①鶏肉は小さく、にんじんは千切りに、薄揚げ は横４つに切ってから千切り、干し椎茸は水 に戻してからみじん切りにする。 ②ごぼうはささがきし、熱湯で湯がいて水分を 切っておく。 ③①と②の具と調味料Ａを混ぜておく。 ④炊飯器に干し椎茸の戻し汁を加えた分量の水 と洗った米を入れ、上から③を入れて炊飯す る。 ⑤炊きあがったら、１０分ほど蒸らし、軽く混 ぜる。 |
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| 【材料】(５人分） 米 ９００cc 鶏肉 １００ｇ にんじん ５０ｇ ごぼう １００ｇ 干し椎茸 ２－３枚 薄揚げ ２枚 (調味料） 塩 少々 酒 少々 薄口醤油 大さじ２．５ 濃口醤油 大さじ２．５ |
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| 吉田 | |||||||||
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