【材料】
小松菜の軸 200g
唐辛子 1本
(調味料A)
酢 大さじ3
きび砂糖 大さじ1〜2
醤油 大さじ1
@小松菜の軸は5〜6cmに切って、軽く塩もみ
してしんなりしたら絞り、器に入れる。
A調味料Aを煮たてて好みの辛味を入れて@に
かけて漬け込む。
※ 唐辛子は種を取って刻んでおく。一味やラー油でもよい。
石橋
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