�@みじん切りの玉ねぎはフライパンで炒める。 �Aボールに冷ました�@と残りの種材料を入れ練 　り混ぜて、８個に分ける。 �Bキャベツは根ぎわの葉しんを削いで薄くし、 　熱湯に通してしんなりさせておく。 �C�Bのキャベツの水分をふき取り、小麦粉を薄 　く振って�Aの種をのせ両端を折り込んで包み 　爪楊枝で止める。８個包む。 �D鍋にくず野菜（玉ねぎや人参をスライスした 　ものや、削った葉しん等）と３cm幅に切った 　ベーコンを敷きその上に、�Cを並べ、かぶる 　くらいのスープを注ぎ、２０分煮る。（沸騰 　したら、弱火にする。） �E最後にスープの味を塩・胡椒で調え、スープ 　と共に盛り付ける。
	【材料】 （種） 牛挽肉　　　　　　　２５０ｇ 玉ねぎのみじん切り　１/２個分 パン粉　　　　　　１/２カップ ケチャップ　　　　　大さじ１ ウスターソース　　　大さじ１ 塩　　　　　　　　　小さじ１ 胡椒　　　　　　　　　　少々 ナツメッグ　　　　　小さじ１ （他） キャベツ　　　　　　　　８枚 スープ　　　　　　　　　適量 ベーコン　　　　　　　　３枚 くず野菜　　　　　　　　少々 塩・胡椒　　　　　　　　少々小麦粉　　　　　　　　　少々 爪楊枝　　　　　　　　　８本
		※　好みで、ナツメッグの量を調整します。 ※　種の中に、グリンピースやコーンなどを少量入れてもいいですね。 ※　スープは固形スープを利用すると簡単です。
								津田
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