【材料】 じゃがいも　　　　　　大２個 煎りゴマ　　　　大さじ５〜６ 甘夏ポン酢　　　　　　　適量 醤油　　　　　　　　　　適量 あかねの塩　　　　　　　少々						�@じゃがいもは皮をむいてできるだけ細い千切 　りにして手早く氷水で１０〜１５分晒してか 　ら水気をきる。 �A甘夏果汁と醤油を合わせてポン酢を作る。煎 　りゴマを軽くする。 �B器に�@を盛り、すった煎りゴマをその上にふ 　りかけ、さらに塩少量をふりかける。 �C食卓で混ぜて各自で甘夏ポン酢をかける。
				※　シャキッと歯ごたえを楽しんで。
									石橋
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