①かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、砂糖、
　醤油、水で　煮る。
②汁がなくなるまで煮たらよくつぶす。
③②のあら熱を取り、片栗粉を混ぜ、耳たぶく
　らいになる　までよく捏ね、８等分し、丸め
　て１ｃｍの厚さにのばす。
④フライパンにサラダ油をひき、③を両面こん
　がりと焼く。

【材料】
かぼちゃ　　　　　　３００ｇ
片栗粉　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　小さじ２
水　　　　　１５０～２００cc

田川