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| ①大根は皮をよく洗い縦二つ割にして塩を振っ て大根と同量の重しをして漬けます。 ②２～３日して水が上がったら、大根を取り出 し、砂糖をまぶし、蓋のできる密封容器に入 れて上から酢をかけ蓋をきちんとします。 ③数日して砂糖が溶けたら食べられます。 |
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| 【材料】 大根 ２kg 塩 １００ｇ 砂糖 ２００ｇ 酢 １００cc |
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| ※ 早く漬けたいときは大根の皮をむくと良い。 ※ 夏場は冷蔵庫に入れた方がよい。 |
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| 吉田 | |||||||||||
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| ①大根は皮をよく洗い縦二つ割にして塩を振っ て大根と同量の重しをして漬けます。 ②２～３日して水が上がったら、大根を取り出 し、砂糖をまぶし、蓋のできる密封容器に入 れて上から酢をかけ蓋をきちんとします。 ③数日して砂糖が溶けたら食べられます。 |
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| 【材料】 大根 ２kg 塩 １００ｇ 砂糖 ２００ｇ 酢 １００cc |
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| ※ 早く漬けたいときは大根の皮をむくと良い。 ※ 夏場は冷蔵庫に入れた方がよい。 |
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