【材料】 かぶ　　　　　　　小５〜６個 豚スライス肉　　　　１５０ｇ スープ　　　　　　　５カップ 塩　　　　　　　　　　　適量 胡椒　　　　　　　　　　適量 生姜汁　　　　　　　　　適量							�@かぶの葉はひと株分だけを茹でて刻んでおく。 �Aかぶは皮をむいて２つか４つ割りにしてから 　１ｃｍの厚さに切る。 �B豚肉は一口大に切る。 �C鍋にスープを入れて火にかけ、�Aのかぶと�B 　の肉を入れて煮る。 �D煮たってアクができてきたら、アクをよく取 　る。 �Eかぶがやや煮えたら、塩、胡椒で少し濃いめ 　に味をつけさらに煮てかぶがすっかりやわら 　かくなったら、生姜汁を入れる。 �F器に盛り、スープもたっぷり入れて、�@のか 　ぶの葉を散らす。
										津田
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