【材料】 かぼちゃ（正味）　　１５０ｇ 卵　　　　　　　　　　　２個 牛乳　　　　　　　　　　１Ｃ 生クリーム　　　　　１／２Ｃ 砂糖　　　　　　　　　８０ｇ						�@かぼちゃは皮・種をのぞき火を通してペース 　ト状にする。（できればうらごしが良い） �A牛乳を温め砂糖を加えて粗熱をとり、よく溶 　いた卵の中に加えてよく混ぜ、生クリームを 　加えて混ぜます。 �B金属容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めま 　す。時々スプーンでかき混ぜるととても滑ら 　かになります。
				※　分量は好みで加減する。かぼちゃの他に、さつまいも・裏ごし豆腐なども試し 　　てみられたら。
									門田
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