�@モロヘイヤは茎は使わず、葉と軸をつみ取っ 　て、粘りが出るまでみじん切りにしておく。 �Aじゃがいもはサイコロに、玉ねぎは薄いくし 　形に切る。 �Bベーコンは５�oくらいに切る。 �C鍋にサラダ油を入れて熱し、�Aと�Bを入れて 　炒め、水を入れ沸騰したら、スープの素を入 　れる。 �D�Cのじゃがいもが煮えたらスープの味を調え 　、塩・胡椒でお好みの味にする。 �E�Dに�@のモロヘイヤを入れ、プワーと吹き上 　げたら弱火にし、３０秒後に火を止める。
	【材料】(５人分） モロヘイヤ　　　　　１００ｇ 水　　　　　　　　　９００cc 固形スープの素　　　２〜３個 じゃがいも　　　　　　　１個 玉ねぎ　　　　　　　　　１個 サラダ油　　　　　　大さじ１ベーコン　　　　　　　　１枚 塩・胡椒　　　　　　　　少々
		※　にんにくが入らないあっさりタイプです。 ※　他の夏やさい(ズッキーニ、きゅうり、なす、にんじんなども入れるとボリューム満 　　点栄養満点のスープになります。 ※　ベーコンの替わりにウインナーソーセージ２本を薄切りしたものを入れても美味しい 　　ですよ。
								津田
					料理集トップへ