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| 【材料】 モロヘイヤ １００ｇ 刺身用イカ １００ｇ 醤油 小さじ２ 酒 小さじ２ 練りわさび 少々 |
①モロヘイヤは葉をつみ取って洗い、沸騰した 湯に塩少々を入れて軽く茹で、ざるにあけて 水気を絞り、粘りがでるまで、細かく刻む。 ②イカは細く切る。 ③①に醤油と酒を入れてよく混ぜてから、②の イカを入れ、和える。 |
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| 【材料】 モロヘイヤ １００ｇ 刺身用イカ １００ｇ 醤油 小さじ２ 酒 小さじ２ 練りわさび 少々 |
①モロヘイヤは葉をつみ取って洗い、沸騰した 湯に塩少々を入れて軽く茹で、ざるにあけて 水気を絞り、粘りがでるまで、細かく刻む。 ②イカは細く切る。 ③①に醤油と酒を入れてよく混ぜてから、②の イカを入れ、和える。 |
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