【材料】 紫芋　　　　　　　　５００ｇ きび砂糖　　　５０〜１００ｇ あかねの塩　　　　　　　少々						�@紫芋は蒸してマッシャーなどで潰す。 �A砂糖と塩を入れ、よく混ぜ合わせる。できた 　ら裏ごしした方がよい。
				※　普通のさつまいもでもよいが、紫芋だと、きれいな紫色に仕上がる。
									石橋
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