①切り干し大根、切り干し人参はさっと洗って
水気を絞る。
②味噌を酒、みりんで好みの味にトロリと伸ば
し、①をガーゼなどに包んで調味した味噌に
漬け込む。漬け込み期間は味のしみ込み加減
と固さの好みで自由にあげる。

【材料】
切り干し大根　　　　　　適量
切り干し人参　　大根の１／２
味噌　　　　　　　　　　適量
みりん・酒　　　　　　　適量

石橋