【材料】 オクラ　　　　　　約２００ｇ 豚肉（薄切り）　　　１５０ｇ ニンニク　　　　　約１〜２片 ごま油　　　　　大さじ１〜２ 塩　　　　　　　　　　　適量 （調味料Ａ） 醤油　　　　　　　　大さじ１ 酒　　　　　　　　　大さじ１ あかねの塩　　　　　　　少々 コショウ　　　　　　　　少々						�@オクラは塩もみしてから水洗いして先端を少 　し切り落とし、ヘタの周囲を削り取る。 �A豚肉は一口大、ニンニクは薄切りにする。 �Bごま油でニンニクを香りよく炒めて豚肉を加 　え、色が変わるまで炒める。 �C�Bにオクラを加えて手早く炒めあわせ、調味 　料Ａを入れて仕上げる。
				※　ニンニク風味で夏バテ防止におすすめ。 ※　ピリッと辛味を効かせてオイスターソースで仕上げると大人向き。
									石橋
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