【材料】（４人分） ピーマン　　　　　　　　４個 もやし　　　　　　　　　１袋 塩　　　　　　　　　　　少々 　（調味料Ａ） 醤油　　　　　　　　大さじ１ ラー油　　　　　大さじ０．５ 酒　　　　　　　　　大さじ１ 砂糖　　　　　　　　小さじ１ 胡麻油　　　　　　　　　適量
								�@ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、　横にせん切りにし、塩少々を入れた沸騰湯で 　サッと茹で、ざるにあげて水気を切っておく。 �Aもやしはよく洗い、酢を少量入れた沸騰湯で 　茹で、ざるにあげて水気を切る。 �B調味料Ａを合わせ、冷めた�@と�Aを入れて和 　える。
										津田
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