【材料】 おから　　　　　　　　適量 大根葉　　　　　　　　適量 人参　　　　　　　　　適量 片栗粉（小麦粉）　　　適量 醤油かソース　　　　　適量 塩　　　　　　　　　　適量 油　　　　　　　　　　少量						�@やさい（大根葉、人参、葱、ほうれん草など 　好みで何でも）を刻んでおからに入れ混ぜる。 �Aでんぷん質のやさいのすり下ろしたものか片 　栗粉、又は小麦粉を繋ぎとして�@に入れ、塩 　少々で味付けする。 �Bフライパンに油を熱し、�Aの形を整えて両面 　を焼く。 �C醤油をつけたり、ソースを絡めたりしていた 　だく。
				※　手作りのおからを使うと甘味があってさらにおいしい。 ※　総菜としてもよいが、味を濃いめにするとつまみにもあう。 ※　挽肉を入れるとお弁当のおかずにもよい。
										岡田
						料理集トップへ